Entrée composée de 5 kémia :

- Zaalouk (aubergine, tomate fraîche, oignons confits)

- Tchakchouka (poivrons, tomate fraîche)

- Salade Al Jennah (tomate, concombre, poivrons, raisins decortinthe, pignons…)

- Brick à la viande

- Brick aux petits légumes

Plats (au choix) :

• Tajine d’agneau au miel, aux amandes et aux pruneaux

• Tajine de poulet aux citrons confits et aux olives

• Tajine de veau aux petits légumes et aux épices