Les Mezze des Pharaons :

Composition de 12 plats :

• Hommous (crème de pois chiches) 

• Tarama (émulsion d’œufs de cabillaud)

• Babakhanoug (caviar d’aubergine)

• Labna (fromage blanc, menthe fraîche) 

• Taboulé Libanais

• Samboussek à la viande

• Samboussek au fromage

• Samboussek aux épinards

• Arayess (pain libanais et kefta)

• Kebbe boulette

• Soujouk (saucisses libanaises et sumac)

• Kefta bel tahina

Les Mezze végétariens Cléopatra : 

Composition de 12 plats :

• Hommos (crème de pois chiches) 

• Babakhanoug (caviar d’aubergine)

• Labna (fromage blanc, menthe fraîche) 

• Taboulé Libanais

• Samboussek au fromage

• Samboussek aux épinards

• Beurek au fromage (feuilleté libanais)

• Kasbarria (poivronnade et coriandre)

• Brick aux légumes

• Feuilles de vigne maison

• Zaalouk (confit d’aubergine, tomates)

- Falafel égyptienne (fèves, pois chiches)